Hitohira TD Blue #2 Revêtement en Acier Inoxydable Nashiji Gyuto 210 mm Manche en Noyer
Lame Hitohira de 210 mm en acier Aogami #2 revêtu inoxydable, manche en noyer. Fabrication artisanale, variations possibles dans les détails.
Description
Découvrez le couteau Hitohira ひとひら (片葉), une lame japonaise d'exception forgée à Sanjo-Niigata au Japon. Ce Gyuto 210 mm associe un acier à carbone Yasuki Blue (Aogami) #2 de haute qualité, enveloppé d'un doux acier inoxydable, à un manche élégant en noyer et érable à œil d'oiseau. Conçu avec une ferrule octagonale pour un équilibre parfait, ce couteau offre un équilibre subtil entre tradition artisanale et performance moderne.
- Type de lame : Gyuto (couteau universel de chef)
- Longueur totale : 368 mm
- Longueur de la lame : 214 mm
- Hauteur de la lame : 47 mm
- Épaisseur : 3,7 mm
- Poids : 171 g
- Manche : 136 mm en noyer et érable à œil d'oiseau
- Ambidextre pour une utilisation facile
Fabriqué à la main, chaque couteau est unique et peut présenter de légères variations de dimensions, ainsi qu'une teinte et un motif uniques. L'image présentée n'est pas contractuelle. Contactez-nous pour toute demande spécifique.