De Sakai Momotaro Ginsan Yanagiba 240mm Ebony
Couteau Yanagiba Ginsan 240mm en ébène et sangle de corne de buffle. Acier haute teneur en carbone 61-62HRC. Pièce artisanale unique.
Description
La gamme DeSakai incarne la tradition artisanale japonaise en alliant les techniques ancestrales des meilleurs forgerons de Sakai à des matériaux d'exception. Ce yanagiba est forgé en acier Ginsan à haut carbone, un alliage inoxydable réputé pour sa capacité exceptionnelle à tenir un tranchant. Trempé à 61-62HRC par l'expertise de l'artisan Yamatsuka, spécialiste reconnu pour sa précision thermique, ce couteau offre un équilibre parfait entre dureté et résilience.
- Matériau de la lame : Acier Ginsan (carbone élevé, résistant à la corrosion)
- Dureté : 61-62HRC pour une durabilité optimale
- Manche : Bois d'ébène pur avec virole en corne de buffle
- Fabrication artisanale : Conçu par Yamatsuka Shogo et aiguisé par Yamatsuka Mitsuo
- Dimensions : Longueur utile 235mm / Hauteur talon 32,1mm / Épaisseur dos 3,2mm
- Poids : 178g (équilibre idéal pour un usage professionnel et domestique)
Chaque pièces est unique : les variations de motif, couleur et densité des matières naturelles reflètent l'authenticité de la fabrication manuelle. Pour des préférences spécifiques, veuillez consulter notre équipe.