Acier Damassé Definition Forge 52100/Pro-cut Couteau de Cuisine Petit 135 mm
700.00 €
Acier damassé main 52100/Pro-cut, lame 135 mm, manche ébène africain 91g, HRC 65.
Description
Elijah Durso-Sabina (Definition Forge), artisan local du Colorado, allie art de la forge et recherche scientifique en informatique quantique. Ses couteaux uniques combinent précision technique et savoir-faire artisanal, disponibles exclusivement après des années de collaboration passionnée.
Détails du couteau
- Lame damassée faite main en acier haut carbone 52100 et Pro-Cut avec motif en couches profondes
- Surface gravée pour révéler les strates d'acier
- Tranchant ultra-fin sur médium léger pour un équilibre parfait entre confort et performance
- Cœur durci à environ 65 HRC pour une tenue du tranchant exceptionnelle
- Manche sculpté à la main en ébène africain précieux
Caractéristiques techniques
- Longueur de la lame : 135 mm
- Hauteur au talon : 34,3 mm
- Poids : 91 g
- Épaisseur du dos au talon : 3,8 mm