Definition Forge ProCut Manche en Noyer Gyuto 190mm

Produit par Elijah Durso-Sabina (Definition Forge), cet outil de cuisine artisanal incarne l'excellence du travail à la main. Ce passionné du Colorado conjugue expertises scientifique (théoricien en correction des erreurs quantiques) et artistique en créant ces lames exceptionnelles. La lame en acier ProCut haute teneur en carbone (67 HRC), spécialement développé par Larrin Thomas (Knife Steel Nerds et Pop's Knife Supply), allie une grande résistance aux chocs à une tenue de tranchant optimale grâce à sa géométrie creuse forjée, garantissant un dégagement alimentaire impeccable.

• Matériau: Acier ProCut 67 HRC
• Manche: Octogonal en noyer avec virole en pakka
• Mesures: 190mm de tranchant - 56,5mm de hauteur talon - 164g - 2,5mm d'épaisseur talon
• Exclusivité 2025: Acier innovant combinant performance et durabilité