Couteau de poche DeSakai Momotaro Ginsan Kiritsuke 120 mm
Couteau de poche DeSakai Momotaro Ginsan Kiritsuke 120mm - Acier japonais, dureté 61-62 HRC, manche en bois de magnolia et chape en corne de buffle, fabrication artisanale avec variations naturelles.
Description
Les couteaux de la marque DeSakai célèbrent l’art ancestral des meilleurs artisans de Sakai en leur permettant d’exprimer tout leur savoir-faire. Cette série est forgée en acier inoxydable japonais Ginsan à haut carbone, traité thermiquement à une dureté de 61 à 62 HRC. Conçus par le maître-forgeron Yamatsuka Shogo, spécialiste renommé de l’acier Ginsan, ces couteaux bénéficient d’un traitement thermique exceptionnel et d’un acier particulièrement apprécié pour son aiguisage facile et précis. Le manche en bois de magnolia, combiné à une chape en corne de buffle, offre un équilibre élégant et ergonomique.
- Acier : Ginsan à haut carbone (61-62 HRC)
- Type de lame : Kiritsuke (couteau polyvalent de chef)
- Longueur de lame : 112 mm
- Hauteur au talon : 29,4 mm
- Épaisseur du dos au talon : 2,2 mm
- Poids : 70 g
- Manche : Bois de magnolia avec chape en corne de buffle
À noter : chaque couteau étant fait à la main, les dimensions, motifs et teintes peuvent légèrement varier. Les illustrations présentées ne correspondent pas nécessairement à la pièce que vous recevrez. Veuillez nous contacter en cas de requête spécifique.