De Sakai Momotaro Ginsan Kiritsuke Santoku 180mm

Les couteaux DeSakai célèbrent l'artisanat traditionnel de Sakai grâce à l'expertise de ses maîtres forgerons. Réaliser à partir d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone Ginsan et trempé à 61-62 HRC, cette série reflète une excellence technique. Le traitement thermique, réalisé par l'expert renommé M. Yamatsuka, confère un acier exceptionnellement aiguisable.

• Acier : Acier inoxydable Ginsan à haut carbone (61-62 HRC)
• Manche : Bois de magnolia avec virole en corne de buffle
• Forgeur : Yamatsuka Shogo
• Aiguiseur : Yamatsuka Mitsuo
• Dimensions : Longueur de tranchant 172mm / Hauteur talon 44,4mm / Poids 142g

Chaque couteau artisanal présente des variations uniques dans les motifs, les couleurs et les dimensions. Veuillez noter que le couteau photographié peut différer de celui livré. Pour des demandes spécifiques, contactez-nous.