Shio Koji Concentré de Hanamaruki
Véritable concentré d'umami naturel pour marinades et assaisonnements. 500ml. Marque japonaise Hanamaruki de tradition centenaire.
Description
Un véritable trésor culinaire, le Shio Koji Concentré de Hanamaruki est une préparation innovante et pratique de la recette traditionnelle japonaise. Réalisé à partir de shio koji naturel pressé dans des sachets de sake selon un procédé breveté, ce liquide riche en enzymes offre un arôme umami incomparable pour rehausser vos plats préférés.
Idéal comme marinade pour viandes, saison pour bouillons, ou ingrédient secret dans vos boulettes et gyozas, ce concentré doré transforme instantanément le goût de vos préparations. Nous l'appelons affectueusement "l'or liquide" pour son pouvoir magique d'ajouter de la profondeur et de la complexité à tous vos plats.
- Mix idéal (8-10%) pour marinades : 8-10g de produit pour 100g de protéine
- Flacon pratique de 500ml en plastique résistant
- À conserver au réfrigérateur après ouverture
Élaborée par Hanamaruki Foods, entreprise réputée de fabrication de miso depuis 1925, cette préparation authentique incarne l'héritage culinaire japonais adapté aux cuisines modernes.