Matcha Hommage à Uji - Mélange de Matcha Pur du Printemps 30g

Le Matcha Hommage à Uji incarne l'essence même de la terre natale du matcha japonais, en collaboration exclusive avec une exploitation familiale ancestrale de 10e génération située dans la capitale historique du matcha. Ce mélange exceptionnel provient de feuilles sélectionnées manuellement (tezumi 手摘み) lors de la récolte printanière, révélant un équilibre parfait entre puissance et umami, idéal pour des boissons lactées et créatives.

• Origine: Région d'Uji, Kyoto - récolte unique du printemps
• Méthode: Feuilles triées à la main, mouture lente en meule de pierre
• Saveur: Arôme prononcé avec notes gourmandes d'umami
• Usage: Idéal pour lattes, frappés et boissons artisanales
• Ingrédients: 100% matcha pur, sans additif

Conseils de préparation
Faites fleurir la poudre en versant l'eau chaude directement sur le fouet avant de mélanger. Utilisez de l'eau à température contrôlée (70-80°C) pour maximiser la mousse et l'extraction aromatique sans altérer le matcha. Prélevez 3g de poudre pour 45-50ml d'eau. Après usage, lavez soigneusement votre fouet de bambou et laissez-le sécher sur son support pour préserver sa forme.

Conservation
Le matcha est un produit extrêmement sensible. Rangez-le dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et dans un lieu frais et sec. Évitez les récipients transparents. Pour une qualité optimale, consommez-le dans le mois suivant l'ouverture. Conservez les emballages non ouverts au réfrigérateur pendant 6 mois maximum. Au-delà de ces périodes, les caractéristiques sensorielles peuvent se dégrader.