Couteau Gaucher Kanehide Bessaku Sujihiki 270 mm Manche en Bois de Rose
115.00 €
Couteau sujihiki Kanehide 270 mm, acier inoxydant, manche bois de rose, 164g, gauche, HRC60±1, artisanat de Seki-Gifu. Pièce unique faite à la main.
Description
Couteau de précision artisanal Kanehide Bessaku spécialement conçu pour les gauchers. Cette lame Sujihiki de 270 mm arbore un manche élégant en bois de rose et incarne l'expertise japonaise de la région de Seki-Gifu. L'acier inoxydant offre une durabilité exceptionnelle tout en conservant un tranchant remarquable grâce à sa dureté de 60±1HRC.
Spécifications techniques :
- Modèle : Sujihiki (lame de désossage longue)
- Dimensions : 270 mm (longueur utile) / 390 mm (longueur totale)
- Acier : Mono inoxydant (acier inoxydable semi-technique)
- Manche : Bois de rose (style occidental)
- Épaisseur de lame : 1,8 mm / Hauteur de lame : 39 mm
- Poids : 164 grammes
- Profil : Courbe ergonomique pour découpe précise
- Tradition artisanale japonaise de la région de Seki-Gifu
Chaque couteau est une pièce unique faite à la main. Les motifs, couleurs et dimensions peuvent varier légèrement. Nous contacter pour demandes spécifiques.