Koishi Gyuto 240mm

Acier Aogami Super de qualité professionnelle: Ces couteaux sont forgés à la main en acier Aogami Super recouvert d'un manteau en acier inoxydable. Un traitement thermique précis assure une dureté de 63 à 65 HRC, garantissant une longue durée de vie du tranchant et un confort de coupe exceptionnel.

• Design unique: La finition martelée (tsuchime) rappelle les galets de rivière, d'où le nom « Koishi ». Chaque couteau présente des variations uniques dues à sa fabrication artisanale.
• Poignée en bois de cerisier: Forme octogonale ergonomique pour une prise en main sûre et confortable.
• Caractéristiques précises: Hauteur talon 51,7 mm | Épaisseur du dos 3,2 mm | Longueur du tranchant 245 mm | Poids 180 g.
• Attention: La couleur, les motifs et dimensions peuvent légèrement varier. Contactez-nous pour une demande spécifique.