De Buyer MINERAL B Carbon Steel Fry Pan 8"

Les poêles en acier carbone MINERAL B de De Buyer font merveille dans les techniques de friture, grillage et saisissage. Grâce à leur excellent pouvoir de cuisson, elles permettent d'optimiser la réaction de Maillard, ce phénomène naturel qui caramélise les sucres des aliments pour préserver leurs arômes et leur moelleux.

Composées à 99 % de fer et à 1 % de carbone, ces poêles offrent solidité, durabilité et résistance exceptionnelle. Sans revêtement synthétique, elles développent naturellement une surface antiadhésive avec l'usage. Plus la patine s'assombrit, meilleures sont leurs propriétés antiadhésives.

Matériau: Corps en fer (99 %) et carbone (1 %) | Poignée: Acier inoxydable moulé | Finition: Cire d'abeille naturelle | Fixation: Poignée rivetée avec système Heat Stop anti-chaleur

Dimensions:

• Diamètre: 11 pouces
• Surface de cuisson: 5,5 pouces
• Épaisseur: 2,5 mm
• Poids: 2,2 lbs (1 kg)

Fabrication: Entièrement produite en France, cette poêle incarne le savoir- et la qualité des ustensiles de cuisine professionnels.