Miyagoshi Roran #220 Whetstone

Originaire de Kyoto au Japon, Miyagoshi est un artisan réputé pour ses pierres à aiguiser fabriquées à la main. En collaboration étroite avec eux, nous développons nos propres pierres de marque Tanso. Lors de notre première visite à leur atelier, nous avons été séduits par leur méthode artisanale exigeante. Chaque pierre est conçue par vitrification : un mélange manuel des composants, un pressage haute pression, puis une cuisson sur 36 heures dans un four à céramique. Chaque lot est rigoureusement testé pour sa performance de coupe et sa dureté idéale. Avec un ratio élevé d'abrasifs par rapport au liant, ces pierres offrent une vitesse de coupe exceptionnelle et un retour tactile précis. Elles permettent d'obtenir des tranchants uniques : à la fois affûtés et agressifs. Conçue avec un grain #220, cette pierre XXL (205x75x50mm) convient parfaitement aux grands projets, l'écrémage, les réparations majeures et l'initiation des couteaux à tranchant simple. Rapide sur diverses tâches, elle offre également une résistance à l'usure supérieure à la moyenne des pierres abrasives classiques.

• Type : Pierre trempée
• Grit : #220 (très grossier)
• Dimensions : 205 x 75 x 50 mm
• Caractéristiques : Fabrication artisanale, méthode de vitrification, test qualité systématique
• Applications : Lamage, restauration lourde, démarrage des bords sur couteaux japonais