Premium Organic Green Yuzu Kosho

Elaborée avec des ingrédients récoltés à leur pleine maturité, cette pâte de yuzu exceptionnelle conserve tout son arôme grâce à une méthode artisanale précise. Les écorces de yuzu sont finement émincées pour préserver leurs huiles essentielles, débarrassées de leur pulpe blanche avant un bref séjour d'un jour dans du sel marin. Cette technique ancestrale préserve couleur et saveurs, puis les morceaux sont congelés pour une utilisation toute l'année. Le résultat allie une texture croquante unique, un parfum vif d'agrumes japonais, une douce chaleur piquante et un équilibre salé subtil relevé d'une touche d'amertume.

• Origine: Préfecture de Miyazaki, Japon
• Poids: 40g
• Conditionnement: Pot de verre
• Ingrédients: Yuzu vert biologique, piment vert biologique, sel
• Producteur: Kagura no Sato - Entreprise engagée pour valoriser les cultures locales

Ideal dans les bouillons traditionnels, vinaigrettes légères, plats épicés comme le Karaage, ou pour parfumer sauces et marinades. Cette pâte de yuzu est un concentré d'authenticité qui transformera vos recettes en chefs-d'œuvre culinaires japonais.