Ryusen Oukokuryu Wa Petty 135mm
Ryusen Oukokuryu Couteau de Cuisine Wa 135 mm Établie à Echizen au Japon depuis plus de 70 ans, la forge Ryusen Hamono est renommée pour son savoir-faire...
Description
Établie à Echizen au Japon depuis plus de 70 ans, la forge Ryusen Hamono est renommée pour son savoir-faire artisanal transmis sur trois générations. Sous la direction de Taiji Masutani, la famille crée des lames d'une qualité exceptionnelle, appréciées dans le monde entier pour leur attention méticuleuse aux détails et leur passion palpable dans chaque utilisation.
La série Ryusen Oukokuryu représente le summum de l'excellence de la marque. Ces couteaux sont conçus en acier SG2 (Super Gold II) haute performance, laminé avec un damas en acier inoxydable poli à motif raindrop. Reconnu pour sa résistance optimale à la corrosion, sa lame extrêmement tranchante comparable aux aciers au carbone purs, et une durée de vie des bords prolongée, ce matériau offre une expérience de coupe incomparable.
- Design ergonomique avec manche hybride renforcé (bois de noisetier stabilisé)
- Bords polis miroir sur les montants et le talon
- Répartition équilibrée du poids pour une utilisation confortable
Spécifications techniques :
Longueur de la lame : 135 mm
Poids : 70 g
Hauteur maximale de la lame : 26,6 mm
Épaisseur de la lame à l'origine : 1,7 mm