Sakai Kikumori Blue #1 Yogiri Kiritsuke Gyuto 225mm

Créée en 1926 à Sakai, Kawamura Hamono est réputée pour la série Kikumori qui incarne un artisanat d'exception hérité des techniques traditionnelles régionales. Cette gamme est forgée par le maître-coutelier Yoshikazu Tanaka à partir d'acier Aogami Super couvert d'un damas inoxydable gravé profondément. Tanaka-san maîtrise à la perfection le traitement thermique de l'acier Aogami, garantissant une grande résistance associée à une durée et un tranchant exceptionnels.

Ces couteaux sont affûtés fins et convexe par l'un des affûteurs les plus populaires du Japon. Leur poignée octogonale en ébène est agrémentée d'un collerette en corne.

• Poids : 234g
• Hauteur à l' talon : 53,2 mm
• Épaisseur du dos : 3,0 mm
• Longueur de la lame : 221 mm

Note importante : Photographié mais non contractuel. Les variations artisanales impliquent des différences légères en dimensions, motif et coloris. Contactez-nous pour toute demande personnalisée.