Couteau de Chef Professionnel Sakai Takayuki Série Grand Chef Hamon Gyuto 210 mm
200.00 €
Couteau de chef Sakai Takayuki Grand Chef Hamon en acier damassé 45 couches, manche en palissandre & ébène - 210 mm - 160g
Description
La série Grand Chef Hamon de Sakai Takayuki incarne l'excellence professionnelle, confectionnée en acier inoxydable de qualité supérieure Bohler-Uddeholm trempé à 61 HRC. Cet acier offre un grain extrêmement fin, une solidité remarquable et une durée de vie du tranchant exceptionnelle. Réputée auprès des chefs étoilés, cette collection séduit par sa performance durable et son design raffiné.
- Acier haut de gamme : Composé de 45 couches de damas inoxydable pour une esthétique époustouflante et une résistance optimale à la corrosion.
- Travail artisanal : Lame extra-fine avec surface polie et motif Hamon typique, symbole d'un artisanat japonais raffiné.
- Équilibre parfait : Manche octogonal en palissandre avec virole en ébène pour une prise en main ergonomique et un poids équilibré de 160g.
- Dimensions précises : Longueur utile 213mm / Épaisseur de dos 1,7mm / Hauteur du talon 47mm
Idéal pour les cuisiniers exigeants cherchant un couteau de chef polyvalent et durable, alliant tradition japonaise et technologie moderne.