Couteau damas Sakai Takayuki Red Rinko laqué 33 couches Gyuto 210mm
190.00 €
Couteau Gyuto Sakai Takayuki damas 33 couches (VG-10, 210mm) avec manche urushi et finition martelée. Dureté 60-61 HRC, poids léger (150g) et design artisanal.
Description
La gamme de couteaux Sakai Takayuki 33 couches en damas incarne un rapport qualité-prix exceptionnel. Doté d'un acier VG-10 de cœur, forgé avec 33 couches d'acier inoxydable damassé, ce couteau présente une dureté de 60-61 HRC assurant résistance, durée de vie du tranchant et facilité de réaffûtage. La lame arbore un motif TSuchime (martelé) qui améliore le glissement des aliments tout en offrant un design saisissant. Le manche octogonal, recouvert de laque urushi traditionnelle par les artisans d'Echizen, allie esthétique raffinée et ergonomie optimale.
- Acier central VG-10 haute performance
- 33 couches d'acier inoxydable damassé
- Dureté 60-61 HRC
- Surface lame martelée (TSuchime) anti-adhésive
- Manche octogonal en laque urushi d'Echizen
- Poids: 150g
- Hauteur talon: 44,3mm
- Epaisseur dos: 1,7mm
- Longueur tranchant: 212mm