Sakai Takayuki Tokujou Kiritsuke 270 mm
Couteau monobiseau Sakai Takayuki Tokujou 270 mm en acier blanc Yasuki #2, manche en bois de hoo et corne de buffle. Tradition 600 ans et précision artisanale.
Description
La gamme Tokujou est forgée à la main par Kenji Togashi à partir d'acier blanc Yasuki #2, une matière réputée pour sa dureté et son tranchant exceptionnel. Ce couteau monobiseau incarne parfaitement la qualité Sakai, offrant un ajustement précis et une finition irréprochable sur le dos et le choil. Les meules sont extrêmement homogènes, avec des points bas pratiquement inexistants, une rareté dans cette gamme de prix pour un monobiseau.
Monté sur un manche en forme de D en bois de hoo et corne de buffle, ce couteau combine ergonomie et élégance traditionnelle. Les couteaux Sakai Takayuki allient l'héritage artisanal de six siècles de tradition de Sakai à des exigences modernes, tout en préservant la méthode ancestrale de collaboration entre artisans forgerons et affûteurs.
Avantages principaux :
- Acier blanc Yasuki #2 d'une pureté exceptionnelle
- Finition et ajustement manuels de haut niveau
- Meules extrêmement homogènes
- Répartition équilibrée entre tradition et innovation
- Symbolise la collaboration unique entre forgerons et affûteurs