Shigehiro x Nakagawa Couteau Santoku Blanc 2 Kasumi 170mm

Découvrez ce couteau Santoku exceptionnel issu d'une collaboration prestigieuse entre les maîtres forgerons Satoshi Nakagawa et Shigehiro Kasahara, symbole de l'artisanat traditionnel de Sakai au Japon. Conçu en acier Shirogami 2 laminé dans un fer doux, chaque lame est forgée avec précision et affûtée avec une géométrie éprouvée, alliant finesse et efficacité.

La lame arbore une finition Kasumi So Bokashi distinctive, réalisée à l'aide d'une meule en bois de hinoki qui offre un aspect nuageux caractéristique des œuvres des artisans de Sakai. Ses faces convexes et son tranchant ultra-fin garantissent un travail de coupe exceptionnel, tandis que la partie arrière (dos) et le débouché sont finement polis pour un confort d'utilisation optimal.

Son manche en bois de magnolia, orné d'une bague en corne de buffle teintée, ajoute une touche élégante et ergonomique. Ce couteau fait main peut présenter de légères variations d'aspect (coloris et forme du manche), en fonction de la fabrication artisanale.

• Acier : Shirogami 2 laminé en fer doux
• Finition : Kasumi So Bokashi
• Affûtage : Faces convexes, tranchant ultra-fin
• Manche : Bois de magnolia, bague en corne de buffle teintée
• Spécifications : Longueur de coupe 170 mm, poids 150 g, hauteur au talon 47 mm, épaisseur du dos 3,2 mm

Un choix idéal pour les passionnés recherchant un couteau japonais traditionnel de haute qualité, fait à Sakai avec savoir-faire.