Pinces de présentation Titanion Wick 2.0 16,5 cm / 6,5 pouces
38.00 €
Pince en titane Grade 5 ultralégère (23g) pour présentation culinaire perfectionnée. Manipulation d'éléments fragiles avec précision extrême. 16,5 cm.
Description
Parfait pour
- Cuisine: Manipulez en toute sécurité azote liquide et sculptures sucrières fragiles sans altérer leur structure.
- Pâtisserie & Dessert: Appliquez feuille d'or comestible, décors en chocolat ou coulis fruités avec précision chirurgicale.
- Plats gastronomiques: Ajoutez caviar, micro-pousses ou pointes de sauce avec une précision extrême.
Pourquoi les chefs les adorent
- Construction en titane antirouille: En alliage TC4/Grade 5, ces pinces résistent à la corrosion, à la chaleur et aux acides (citron, vinaigre).
- Ergonomie ultralégère: Ne pèsent que 23 g, design ergonomique métallique réduisant la fatigue pendant longues séances de mise en assiette.
- Pointe laser de précision: Ouverture de 2 à 10 mm et structure rigide pour ajustements fins sur ingrédients délicats (herbes, fleurs comestibles, truffes).
- Poignée ergonomique: Design renfoncé assurant sécurité maximale en cuisine intensive, même avec gants ou mains mouillées.
Spécifications
- Matériau : Titane Grade 5
- Longueur : 16,5 cm / 6,5 pouces
- Largeur : 7,8 mm / 0,3 pouces (diamètre)
- Poids : 23 g / 0,81 oz