Couteau Tsunehisa Nawame AUS 10 Damas Gyuto 210mm

Le couteau Tsunehisa Nawame AUS 10 Damas Gyuto 210mm incarne l'excellence japonaise dans la coutellerie artisanale. Conçu à Tosa, au Japon, ce couteau de chef haut de gamme intègre un acier de cœur AUS-10, renommé pour sa dureté exceptionnelle et sa résistance aux chocs, enveloppé dans une couche d'acier damassé inoxydable qui confère un motif graphique unique.

Sa lame, affûtée en convexité légère, assure une précision optimale lors des découpes, tandis que son manche en chêne brûlé monobloc offre un équilibre parfait et une prise en main ergonomique. Dimensions précises : longueur de lame 214 mm, épaisseur de dos 1,9 mm, hauteur au talon 45,5 mm, poids léger de 146 g.

N.B. : En raison de la fabrication artisanale, les motifs du damas, la teinte du manche et les dimensions exactes peuvent varier légèrement d'un modèle à l'autre. Contactez-nous pour des demandes spécifiques.