Couteau Tsunehisa SLD Washiji Nakiri 165mm

Le couteau Tsunehisa SLD Nakiri incarne l'excellence japonaise dans un design moderne. Conçu en acier Hitachi SLD High-Carbon Stainless Steel, ce modèle allie la précision légendaire de l'acier bleu traditionnel à une résistance optimale à la corrosion. Grâce à son affûtage précis avec des biseaux convexes extrêmement fins, il garantit un tranchant exceptionnel et une durée de vie prolongée de l'arête de coupe.

Les atouts de ce couteau professionnel :

• Poids léger de 154g pour une maniabilité optimale en cuisine
• Lame de 164mm avec talon de 51.4mm de hauteur
• Épaisseur de 1,7mm au niveau du dos, assurant solidité et équilibre
• Manche octogonal en palissandre avec virole en pakka pour une prise en main ergonomique et esthétique

Ces couteaux artisanaux présentent des variations naturelles de motifs et de teintes. L'image illustrée peut différer légèrement de l'exemplaire reçu. Pour des préférences spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter.