Tsunehisa VG1 Wa Gyuto 210mm

Fabriqué en acier inoxydable fine grain VG1 monobloc, ce couteau de chef Tsunehisa présente une élégante finition satinée résistante. Doté d'un équilibre optimal entre dureté et durabilité, il convient aussi bien aux préparations précises qu'aux tâches exigeantes. Idéal pour les professionnels et amateurs exigeants, il combine précision et robustesse en une seule lame.

Équipé d'un manche ergonomique en palissandre et pakka noir avec virole ovalisée, il garantit une prise en main ferme et confortable. Ses spécifications incluent un poids de 140 g, une hauteur de lame de 47 mm au talon, une longueur d'affûtage de 219 mm et une épaisseur de 2,0 mm à la base.

Chaque pièce est artisanale : dimensions, motif et finition peuvent varier légèrement. Contactez-nous pour toute demande spécifique.