Couteau Yoshimi Kato VG10 Sujihiki Finition Martelée – 270 mm
495.00 €
Couteau Yoshimi Kato VG10 270mm | Lame damas inox et manche palissandre octogonal. Haute précision. Fabrication artisanale japonaise. Arête exceptionnelle.
Description
Originaire d’Echizen au Japon, Yoshimi Kato est un forgeron renommé œuvrant principalement au sein du village artisanal Takefu Knife Village. Ce modèle emblématique allie une lame en acier VG-10 trempé à 61 HRC et un damas inoxydable pour une performance exceptionnelle.
- Excellente rétention du tranchant grâce à sa structure en acier haut de gamme
- Tranchant ultra-fin pour une précision optimale lors de la découpe
- Manche octogonal en palissandre pour une ergonomie et un esthétisme premium
- Finition martelée caractéristique avec motifs damasés uniques
Chaque couteau étant façonné à la main, les dimensions et l’apparence peuvent légèrement varier (couleur, motif de la lame et du manche). Pour des spécifications précises, contactez-nous avant l’achat.