Yoshino Hon Kuzu Kudzu Poudre d Arrow Root Japonaise Pure

La poudre Yoshino Hon Kuzu est une fécule 100% extraite des racines du kuzu cultivées dans la région de Yoshino au cœur de la préfecture de Nara. Spécialité culinaire japonaise traditionnelle, cette fécule d'arrow-root exceptionnelle permet de réaliser des wagashi (pâtisseries japonaises) délicates et d'épaissir naturellement vos sauces et préparations.

Lorsqu'elle est dissoute dans l'eau et chauffée, la poudre de kuzu développe une consistance transparente et homogène, devenant ferme et caoutchouteuse à température ambiante. Ce produit polyvalent remplace efficacement la maïzena dans la confection de sauces ou farces à tarte. Utilisez-le également pour paner vos préparations frites ou créer des liaisons similaires aux fonds blancs. Chaque sachet contient 50g de fécule pure. Ingrédients : fécule de racine de kuzu.

Histoire artisanale depuis 1900 : Depuis le début du XXe siècle, la maison Maehara Seifun perpétue sa passion pour les farines japonaises sous les remparts du château de Himeji, site UNESCO classé. Engagés dans une quête qualité sans compromis, les maîtres-moulistiers Maehara parcourent le Japon pour sélectionner des producteurs partageant leur exigence en matière de riz glutineux et de légumineuses premium, garantissant ainsi l'authenticité de leurs farines traditionnelles, mochis et pâtes de haricot rouges.

• Pure fécule de racine de kuzu de Yoshino (Nara)
• Ideaux pour pâtisseries japonaises et épaississement naturel
• Texture translucide et gélatineuse unique
• Techniques de fabrication ancestrales
• Marque de confiance établie depuis 1900