Yu Kurosaki R2 Shizuku Gyuto 240mm

Originaire d'Echizen, Yu Kurosaki allie tradition régionale et techniques modernes pour créer des lames d'exception. Chaque couteau Shizuku (« gouttes » en japonais) arbore une texture martelée unique, mettant en valeur l'artisanat japonais ancestral tout en intégrant des finitions innovantes.

Confectionné en acier R2 réputé pour son tranchant extrême et sa durabilité, ce Gyuto 240 mm allie performance et élégance. La surface texturée aléatoire sur la lame facilite le démoulage des aliments, tandis que la finition minutieuse reflète un savoir-faire d'exception. La poignée en palissandre ajoute une touche luxueuse à cet outil professionnel.

Caractéristiques techniques :

• Acier R2 haut de gamme
• Longueur du tranchant : 241 mm
• Épaisseur du dos : 3,0 mm
• Hauteur au talon : 51,4 mm
• Poids : 205 g
• Manche en palissandre
• Motif martelé aléatoire

Note : Ce couteau étant fait à la main, l'apparence exacte peut varier légèrement (couleur, motif, dimensions). N'hésitez pas à nous contacter pour des demandes spécifiques.