Couteau de chef Kiritsuke Gyuto Blue #2 Togashi en acier carbone, manche en…

Innovation et précision dans la gamme Togashi. Ce couteau Kiritsuke Gyuto allie la puissance d'un acier au carbone de qualité supérieure à un design élégant.

• Composition unique: Acier bleu Yasuki (Aogami) n°2 japonais combiné à un revêtement en fer doux
• Manche ergonomique en ébène véritable avec finition courbe pour une prise en main parfaitement équilibrée
• Performance professionnelle: Lame de 240mm (228mm au tranchant) avec épaisseur de 2,2mm et hauteur de 55mm
• Conception durable: Poignée octogonale en ébène résistante aux variations climatiques avec bague antibrisure
• Affûtage signature réalisé par l'artisan Kenya Togashi
• Poids optimisé de 204g pour une utilisation polyvalente sans fatigue

Produit dans la célèbre région du Kansai (Sakai-Osaka), où la tradition métallurgique japonaise rencontre la modernité. Conçu pour les cuisiniers experts et amateurs exigeants.